Młode cukinie i kabaczki po umyciu nie obieramy i jemy w całości. Natomiast od połowy sierpnia do października już nie dają się jeść ze skórką, bo są zbyt twarde. Nie powinniśmy ich jednak obierać, bo w skórce i tuż pod nią jest mnóstwo witamin: A, B1, B2, B3, B6, C oraz potasu, żelaza i wapnia. Przygotowując np. cukinię faszerowaną nie obierając jej i wyjadając ją potem ze skórki jak z miseczki, dostarczamy organizmowi dwa razy więcej witamin. Jeszcze jedną zaletą cukini jest to, że ani w skórce, ani w miąższu nie odkładają się metale ciężkie. To bezpieczne warzywo można podawać maluszkom po ukończeniu 6-go miesiąca życia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz